二十四节气代表着气温变化、气候变化，通过二十四节气我们可以知道什么时候花开、什么时候种菜，民间甚至将这种规律总结成了24节气种菜表和口诀，比如谷雨前后，种瓜点豆。
二十四节气的出现最早就与耕种有关，它们标志着气候的变化，我们可以根据这种变化来选择何时耕种何时秋收，甚至可以知晓什么时候种什么样的蔬菜。比如在谷雨时节的时候，可以种瓜、种豆、种玉米等等，民间甚至流传着相关的顺口溜，比如：谷雨前后，种瓜点豆。
| 月份 | 蔬菜品种 |
| 一月 | 菠菜、生菜、葱、香菜。 |
| 二月 | 菠菜、生菜、芹菜、土豆、香菜。 |
| 三月 | 菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、土豆、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、菜、芋头、韭菜。 |
| 四月 | 菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、香菜、芋头、韭菜。 |
| 五月 | 菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜。 |
| 六月 | 菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、青花菜、苋菜。 |
| 七月 | 菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、苋菜、茴香。 |
| 八月 | 菠菜、白菜、蒜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、萝卜、苋菜、香菜、茴香。 |
| 九月 | 菠菜、白菜、蒜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、油菜、萝卜、苋菜、香菜。 |
| 十月 | 菠菜、蚕豆、蒜、芹菜、油菜、芜菁、萝卜、香菜、 |
| 十一月 | 菠菜、芜菁、香菜。 |
| 十二 | 早春黄瓜、早春西葫芦、早春瓠瓜、早春西瓜、早春甜瓜、早春番茄、早春架豆、早春南瓜、早春冬瓜、早春丝瓜、早春苦瓜 |
1、处暑就把白菜移，十年准有九不离。
2、冬至收萝卜，小雪收白菜。
3、立冬快拔菜，不拔受霜害。
4、谷雨前后，种瓜点豆。
5、要种四季豆，不在清明后。
6、秋分种，立冬盖，来年清明吃菠菜。
7、冬至油菜，年大麦。
8、春分早、谷雨迟，清明种薯正当时。
9、谷雨栽上红薯秧，一棵能收一大筐。
10、谷雨前后栽地瓜，最好不要过立夏。
11、白露种葱，寒露种蒜。
12、秋分种小葱，盖肥在立冬。
13、过了谷雨种花生。
14、秋分收花生，晚了落果叶落空。
15、苞米下种谷雨天。
