常言道“冬至大如年”，由此可见这一节日对于人们的重要性，因为北半球会从这一天开始逐渐变为昼长夜短，这象征着冬天正在逐渐离去，而明媚的春天即将到来。人们的生活也将会有着崭新的开始，所以民间会在这一天时热烈庆祝，期盼新的一年风调雨顺、国泰民安。
俗话说“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，吃饺子是民间在庆祝冬至到来时的一项重要习俗，相传是为例纪念医圣张仲景在寒冬时节为人们分放祛寒娇耳汤的感人事迹，从而由此代代相传、沿袭至今，并且还编出许许多多的冬至吃饺子顺口溜。
冬至是二十四节气中的一个重要节日，由于从这一天开始北半球的昼长逐渐变长，而夜长逐渐变短，所以有很多的古代人民就把这一天视为真正的新一年的开始。并且还会举办大型的庆祝活动，以此祈求上天保佑人们在新的一年中收获崭新的人生，促使其家运兴隆、国泰民安、运势昌顺。
冬至吃饺子顺口溜（一）
案板方方刀光寒，或菜或肉剁成馅。
面团圆圆杖下扁，筷子取馅面中填。
巧手捏出玲珑褶，皮薄馅大锅不沾。
山西陈醋山东蒜，饺子浮沉几人馋。
冬至吃饺子顺口溜（二）
北方冬至包饺忙，冬至南方熬高汤。
冬令进补是时尚，别忘祖宗烧点香。
若要一年不生病，快找名医下膏方。
阴阳调和很重要，阖家幸福都无恙。
冬至吃饺子顺口溜（三）
动冻纤指玲珑褶，或蒸或煮诱人涎。
温暖乡屋香飘远，再蘸陈醋不一般。
冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。
纪念医圣张仲景，千年习俗又流传。
