除夕之夜是家家户户团圆欢聚的日子，人们在这一天要提前准备好晚上食用的八道热菜、四道凉菜的传统年夜饭，这十二道菜不仅仅是一种食物，更是蕴含着人们对于新一年的美好期盼，比如必备的红烧鲤鱼就是寓意着家中年年有余、财源广进。
每逢春节的时候人们都会做满一桌丰盛佳肴，以此来庆祝新年、祈求平安，这是世世代代流传下来的传统，同时也是人们把酒言欢的好时机，接下来小编就为大家详细介绍一下传统年夜饭12道菜谱，八热四凉、龙凤呈祥。
| 1、红烧鲤鱼 | 象征着家中年年有余、财运亨通 |
| 2、年糕 | 代表着家中运势年年升高、运势亨通的吉祥富贵之意 |
| 3、油炸大虾 | 寓意家中喜事连连、天天笑哈哈 |
| 4、红烧猪蹄 | 寓意着发财顺手，未来一年做事顺顺利利、昌顺亨通 |
| 5、白切鸡 | 寓意着家中丰衣足食、祖国国泰民安、日益昌盛 |
| 6、红烧肉 | 寓意着家中未来一年的运势红红火火、昌顺兴隆 |
| 7、饺子 | 年夜饭中的灵魂，预示着家中财源广进、福气满满 |
| 8、翡翠白菜 | 寓意着新的一年中财运连连、事业顺利 |
| 9、凉拌皮冻 | 寓意着生活和和美美、安乐富足 |
| 10、盐水鸭干 | 预示着新的一年中身体康健、运势顺遂 |
| 11、酱大骨 | 寓意着家中成员身体康顺、事事舒心 |
| 12、凉拌花生米 | 寓意着新的一年中人丁兴旺，会有添丁之喜 |
以上就是拾运网小编为您整理出的传统年夜饭12道菜谱一览表，希望对您有所帮助。
