过年是除旧迎新的大日子，所以过年做菜也有讲究，不单单是菜品的寓意吉利，就连菜的数量也要吉利，而过年做18道菜的意思就是新年诸事顺利财运滚滚。下面拾运网小编为您整理了过年菜菜品菜单推荐，希望能对您有所帮助。
过年这一天是除旧迎新的好日子，所以民间对这一天有很多种风俗讲究，比如打扫房子、贴对联、放鞭炮、吃饺子等等，这些风俗讲究的目的都是希望能够帮助我们化煞转运，让我们新的一年能够诸事顺利，让家中财运滚滚。除此之外，人们在过年还要大摆宴席，而宴席上的菜品也是有一定风俗讲究的。
过年需要大摆宴席，但是对于菜品的数量也是有讲究的。大部分人选择做18道菜，一方面是因为18是一个双数，人们信奉成双成对，这是非常吉利的寓意；另一方面是因为18是双九之数，也就是两个九相加出现的18。古时候人们认为九这个数字的寓意是最好、最多、最高，是数字中最尊贵的代表，寓意着大富大贵，所以作为双九之数的18也是富贵吉利的寓意。
| 炒菜 | |
| 油炸带鱼 | 糖醋排骨 |
| 炒鸡蛋 | 红烧肉 |
| 炖菜 | |
| 红烧鲤鱼 | 小鸡炖蘑菇 |
| 四喜丸子 | 油焖大虾 |
| 凉菜 | |
| 拌豆腐 | 糖拌花生米 |
| 家常凉菜 | 凉拌猪头肉 |
| 甜品 | |
| 松仁玉米 | 糖拌柿子 |
| 拔丝地瓜 | 炸春卷 |
| 汤品 | |
| 西红柿鸡蛋汤 | |
| 冬瓜排骨汤 | |
