2020年的腊八节在农历十二月初八，也就是公历2021年1月20日，最早起源于佛教，是一种宗教性质的节日。人们要在这一天吃腊八粥庆祝腊八节，度过这寒冷的一天，提高个人的身体素质。
腊八节不是中国的传统节日，而是佛教的一个宗教节日。相传十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，又称“法宝节”、“佛成道节”、“成道会”等。古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在腊月初八悟道成佛，便在腊月初八这天以吃杂拌粥作为纪念。自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。久而久之，也就行了民俗节日腊八节。
腊八节的节日时间就在每年农历十二月初八，又叫做法宝节、腊八祭、佛成道节、成道会。这一天是天气最为寒冷的时候，所以民间流传着腊七腊八冻掉下巴，每当这个时候人们都要吃腊八粥度过这一天。而腊八粥最早起源于佛教，传说喝了这种粥以后，就可以得到佛祖的保佑，因此，腊八粥也叫“福寿粥”、“福德粥”、和“佛粥”。
腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八这一天喝腊八粥这一习俗的来历，是和佛陀成佛的故事有关的。自从佛教从古印度传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。这天，各寺院举行法会，效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛，名为腊八粥。
一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是华北地区的一个习俗。其材料就是醋和大蒜瓣儿。泡腊八蒜是一道主要流行于华北地区的传统小吃，是腊八节的节日食俗。腊八蒜材料其实非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。
