我们的一年有着很多的节日，而尤其是在春节的时候，基本每天都是有着一个节日，因为毕竟新的开始是要有着好的寓意，才能让新的一年更加顺利。那么在正月初七的时候，这一天是什么节日，我们一起去看看。
正月初七是一个我国一个农历的传统节日，被称为“人日”，亦称“人胜节”、“人庆节”、“人七日”等。 这个节日来自于女娲造世的传说。女蜗在创世的时候，先后前几天造出了鸡狗猪牛马等动物后，于第七天造出同人类。所以这一天是人类的生日。汉朝开始有人日节俗，魏晋后开始重视。
汉，魏以后，人日逐渐从单一的占卜活动，发展成为包括庆祝、祭祀等活动内容的节日。
从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。古代人日有戴“人胜”的*俗，人胜是一种头饰，又叫彩胜，华胜。 到了唐代，民间仍相当重视人日节。高适的《人日寄杜二拾遗》诗中就有今年人日空相忆，明年人日知何处的感怀之句。
它证明唐代的人日节，已不仅仅专用作祈祥祝安，又衍添了一层思亲念友的气氛。 时至今日，也有在外的游子在年前回家，过了人日节才能远走他方。人日节这天不出远门，不走亲串友，在家团聚。人日节下午一般吃长面，也叫拉魂面。意即过年时人都走东串西，心都野了，人日一过该准备春耕生产了。故而吃拉魂面，把心收回来，准备春耕生产。
吃七宝羹
正月初七是人胜节，这一天大家都会吃七宝羹。七宝羹是用七种菜做成的羹，以此来取吉兆，并说此物可以除去邪气、医治百病。各地物产不同，所用果菜不同，取意也有差别。广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等；台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。其中芹菜和葱兆聪明，蒜兆精于算计，芥菜令人长寿，客家人喜用鱼一起煮，取食有余之意。汕头市区的菜摊，在这一天将7件菜搭配好，论把算钱，不计斤两，人们乐意接受。农村哪一户欠一两件菜，在地里采他人一二株菜凑成七件，没人说他是贼。
摊煎饼
中国民间此日要吃春饼卷“盒子菜”(熟肉食品)，并在庭院摊煎饼，“熏天”。
戴人胜
人日节时，中国女子用彩纸、丝帛、软金银等材料制成小人的形状，戴于头上。也贴于屏风等处。
赠花胜
是日，人们制作各种花胜(类人胜，样式为花朵)相互馈赠。
捞鱼生
南方一些地区，民间有在人日节“捞鱼生”的*俗，捞鱼生时，往往多人围满一座，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身，挥动筷子，将鱼料捞动，口中还要不断喊到：“捞啊！捞啊！发啊！发啊！”，而且要越捞越高，以示步步高升。
